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甯國青龍灣農家樂特色好菜(三)

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/1/6     浏覽次數:    
上一期我們介紹了甯國青龍灣農家樂特色好菜之黑椒海兔爆腰花和荷香蓮子雞。一個展現了豬腰和海兔混合的美味,另一個完美展現了雞肉的風味,可以說都是相當的饞人了。今天要帶來系列的第三期,同樣是非常有特色的兩道菜。

  上一期我們介紹了甯國青龍灣農家樂特色好菜之黑椒海兔爆腰花和荷香蓮子雞。一個展現了豬腰和海兔混合的美味,另一個完美展現了雞肉的風味,可以說都是相當的饞人了。今天要帶來系列的第三期,同樣是非常有特色的兩道菜。



 青椒毛血旺

  制作:

  1、鍋裏放菜油,下姜片、蒜片、洋蔥塊、芹菜節、小米椒節和幹青花椒等炒香,再摻湯熬成汁水,加芥末醬、鹽等調好味,便提前制成麻辣湯料。

  2、出菜時,先把豆芽清炒過放窩盤墊底,然後取麻辣湯料入鍋,下毛肚片、鴨血塊、午餐肉、豆皮等煮入味,勾少許的薄芡後裝盤,撒入蔥花、蒜米和鮮青花椒,最後用熱油激香即可上桌。


  酸辣鵝腸

  主料:鵝腸300克

  輔料:紅椒2個、蔥2根、紅薯粉

  調料:蒜5克、保甯醋15克、辣椒油5克、鹽2克、雞精2克、麻油3克

  做法:

  1、鵝腸洗淨,切成小段,蒜去皮,切末,蔥洗淨,切段;

  2、鍋上火,注入清水,加少許食油、鹽、蔥段、待水沸後,下入鵝腸焯熟,撈出,瀝幹水分,盛入碗中;

  3、調入鹽、雞精、麻油、辣椒油、蒜末、保甯醋拌勻,與紅薯粉一起裝盤即可。


  以上就是關于甯國青龍灣農家樂特色好菜的第三期介紹。說到青椒毛血旺,此菜是由傳統的麻辣毛血旺演變而來,突出的是青椒和花椒的鮮辣鮮麻風味。作爲一個喜歡吃辣的吃貨,小編對這道菜可以說是情有獨鍾了,著重推薦給大家。

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